Comer en Tailandia sin morir en el intento

Comer en Tailandia

Comer en Tailandia no es tarea fácil. Yo mismo pasé 6 semanas en el sudeste asiático. Dos de ellas fueron en Tailandia, y la verdad que te encuentras ante un auténtico dilema. Todo parece tan apetitoso y delicioso que podrías pasar todo el día comiendo.

El problema llega cuándo te acuerdas de esas recomendaciones que has leído en el blog de Periquito el de los palotes sobre qué comer en Tailandia y no caer enfermo.

No se te ocurra comer en la calle, no tomes hielo, no comas en puestos vacíos, ten cuidado en los restaurantes…

Comer en Tailandia se convierte en una odisea. Hasta el punto que termina siendo una psicosis y llegas a levantarte a mitad de la noche con sudores fríos y pesadillas. Por un momento soñaste que no podías comer en Tailandia.

Yo te voy a contar de una forma resumida y atacando los puntos de dolor  que realmente te interesan para comer en Tailandia y no volverte loco. No quiero acribillarte con información. Sólo voy a darte unos consejos para que sigas y puedas comer en Tailandia sin miedo a enfermar.

¿Y te preguntarás que por qué debes de escucharme? Pues por dos motivos principales.

El primero es que pasé dos semanas en Tailandia (6 en total en el sudeste asiático) y sólo experimenté una ligera diarrea. Puedo decirte que comí de todo y principalmente en la calle.

El segundo es que mis estudios como farmacéutico y nutricionista me dan una visión más aguda sobre comer en Tailandia. Sé dónde está la delgada línea roja que separa la cordura de la locura.

 

Beber agua en Tailandia

No bebas agua del grifo. Procura tener siempre a mano agua embotellada y cierra la boca al ducharte. No olvides usar agua de botella al cepillarte los dientes.

SteriPEN

Existe un método limpio y seguro al 100% que te permitirá beber agua cuándo estés en zonas de montañas o alejadas de centros urbanos. Es el SteriPEN y es toda una garantía si lo que quieres es purificar agua. Échale un vistazo a este artículo.

 

Steripen
Steripen

 

Leptospirosis

Hablando de agua te aconsejaría que también tuvieras cuidado con el agua donde nadas. Los casos de leptospirosis han aumentado recientemente debido a las inundaciones en diferentes zonas del país.

La leptospirosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias que puede producir infecciones mortales. Puedes contraerla a través de cortes y heridas cuando nadas en un lago o haces kayak. Por eso aléjate de las zonas afectas y de los animales. Además si te cortas o tienes una herida, desinfectala y cúbrela con una tirita o similar.

 

Hielo

Hay una gran creencia errónea sobre el hielo en Tailandia. Yo no me preocuparía tanto, ya que existe una gran red de fábricas de hielo a lo largo y ancho del país.

El hielo que normalmente se utiliza en bares y restaurantes es hielo comprado en fábricas que siguen unos estándares de higiene impuestos sobre el gobierno. Para los negocios es más fácil de comprarlo que fabricar el suyo propio.

Siempre y cuando sigas los consejos sobre cómo elegir sitios de calidad, no tendrás problemas.

 

Comer en Tailandia frutas y verduras

Evita comer todas aquellas frutas y verduras que no puedas pelar o lavar con agua de botella.

Si están recién cocinadas tampoco tienes por qué preocuparte.

Además se cauto cuando te alejes de los centros urbanos.

 

Comer en Tailandia
Las frutas están muy ricas en Tailandia

 

Situaciones inevitables

Obviamente habrá situaciones en los que te sea imposible lavar la fruta, como por ejemplo cuando vayas a beber uno de los deliciosos batidos tailandeses, probar el mango sticky rice o comer una ensalada.

En estos casos debes de elegir sitios de calidad. Un poco más abajo en el apartado de Comer en Tailandia en la calle te dejo unos consejos para que aprendas a distinguir dónde comer en Tailandia y dónde no debes de hacerlo.

 

Comer en Tailandia carnes, mariscos, pescados y huevos

Huelga decir que para comer en Tailandia carnes, pescados, mariscos y huevos y no morir en el intento, éstos deben de estar bien cocinados.

No comas nada de esto crudo, siempre tómalos bien hechos y calientes.  Además recuerda evitar lo que no haya sido recién hecho o lleve a temperatura ambiente varias horas.

 

Comer en Tailandia en la calle

Comer en Tailandia es uno de los motivos por los que debes de visitar este país. Su comida rebosa tradición e historia. Además su crecimiento ha sido exponencial y es una de las cocinas más populares del mundo.

Por eso no debes de perderte esos manjares tan deliciosos que se encuentran en los puestos callejeros. Pero claro, no debes de hacerlo a cualquier precio. Me refiero a que comer en Tailandia puede ser una experiencia negativa si no eres capaz de diferenciar lo bueno de lo malo.

En la calle encontrarás comida deliciosa. Con estos consejos te enseñaré a disfrutar de ella sin efectos secundarios digamos que desagradables.

 

Comer en Tailandia
Comiendo en Tailandia en la calle.

 

Dónde comer en Tailandia

  • Lugares dónde haya mucha gente. Si la mayoría de ellos son tailandeses, mejor. Te asegurarás de que el precio es bueno y la comida es de calidad.
  • Establecimientos dónde la comida se esté preparando continuamente. Observa al cocinero mientras lo prepara, es todo un espectáculo.
  • Fíjate en las manos del staff. Deben de estar limpias y por supuesto, que no metan el dedo en tu comida.
  • Échale un vistazo a los tenedores, cuchillos y platos, aunque sean de plástico. Asegúrate de que estan impolutos.
  • Por supuesto, estas medidas deben de llevarse al extremo si estás en lugares dónde ha ocurrido alguna catástrofe recientemente.
  • El establecimiento debe de darte buena impresión.

 

Dónde no comer en Tailandia

  • En sitios dónde no haya nadie o muy poca gente. Significará que la comida no es de calidad y probablemente cara.
  • Evita establecimientos dónde no haya tailandeses. Éllos saben dónde está la comida de calidad y a buen precio.
  • No comas comida que lleve cocinada mucho tiempo. Probablemente esté llena de gérmenes y bacterias que nos amarguen nuestra estancia en Tailandia.
  • En puestos dónde los trabajadores sean poco higiénicos.
  • Locales dónde sus estanterías, neveras, mesas y utensilios estén sucios.
  • Si no estás a gusto o si ves algo raro que no te dé buena espina, sal de allí. Existen muchos sitios dónde comer en Tailandia comida de calidad.

 

Qué debes de comer en Tailandia antes de volver a casa

Pues come todo lo que te entre por el ojo. Eso sí, sigue todos estos consejos que te he dado. Ya te dije que yo sólo tuve una ligera diarrea una mañana y ya está.

Existe mucha información por ahí. Miles y miles de datos que pueden llegar a volverte loco. Quédate en tu cabeza con lo que acabo de contarte y disfruta de todas las maravillas de este país.

Existen numerosos manjares en Tailandia que debes de probar antes de volver. Yo te voy a contar los tres que más me gustaron.

 

Mango Sticky Rice

Hecho a base de arroz, crema de coco, azúcar moreno y crema de coco. Un clásico de la cocina Thai.

Buena opción para tomarlo a media mañana o tarde.

 

Comer en Tailandia
No te vayas sin comer en Tailandia el mango sticky rice.

 

Pad Thai

Comer en Tailandia el Pad Thai está más que asegurado porque no hay un establecimiento que no lo ofrezca en su menú.

Es un plato cocinado a base de tallarines de arroz con pimiento rojo, brotes de soja, cebolletas, ajo, pollo, gambas y frutos secos entre otros.

Está delicioso y lo puedes tomar para almorzar o cenar.

 

Comer en Tailandia
Delicioso pad thai.

 

Dragon Fruit

Es la fruta del dragón, también conocida como Pitaya. Me quedo con ella por su sabor y su exotismo.

Además de en Tailandia, la podrás encontrar en Latinoamérica y otros países de Asia.

Simplemente tómala cuando te apetezca.

 

Comer en Tailandia
Comer en Tailandia: fruta del dragón.

 

Conclusiones

La cocina tailandesa es uno de los principales reclamos turísticos del país.

Quiero que la experiencia de comer en Tailandia sea tan placentera para ti cómo lo fue para mí y por eso te he preparado este artículo. Sólo tienes que seguir unos cuántos consejos y con eso tendrás más que suficiente.

Recuerda:

  • No bebas agua del grifo. Siempre agua embotellada o tratada con el SteriPEN.
  • Para comer frutas y verduras: recuerda lavarlas, pelarlas o que estén bien cocinadas. Si por cualquier motivo las vas a tomar crudas recuerda elegir el lugar correcto.
  • Carnes, pescados, mariscos y huevos: siempre muy bien cocinados.
  • Come en la calle sin miedo: pero recuerda elegir bien el lugar.
  • No te vayas de Tailandia sin probar el mango sticky rice, el pad thai y la fruta del dragón.
  • Y pásalo muy bien.

 

Ahora es tu turno

Pues esto es todo chicos. Espero que os haya sido muy útil y os haya aclarado un poco esas dudas que nos van surgiendo sobre la comida en Tailandia.

 

Comer en Tailandia
Este soy yo.

 

Como estoy seguro de que no me he explicado tan bien como para que no os haya surgido ninguna duda, espero veros por los comentarios. Estaré más que encantado de ayudaros.

Y por último, si os gusta y apasiona el mundo de la nutrición os animo a visitarme en La Última Dieta, dónde ayudo a personas con problemas de alimentación a olvidar las dietas de una vez por todas y descubrir todas esas mentiras de la industria alimentaria y farmacéutica.

 

 

Purificar agua con el mejor método que existe

Purifica el agua

Para purificar agua durante tus viajes o salidas montañeras solo existe un método limpio y seguro al 100%. Se llama Sterypen y es algo que no debe faltar en ninguna mochila.

La gente que viaja, la gente que va a la montaña, la gente que vive en zonas donde el agua no reúne las condiciones de seguridad… debería tener un Steripen siempre a mano.

Voy a empezar hablando de las pastillas purificadoras de agua. Las típicas que conocemos. Y te voy a demostrar cómo el Steripen es mucho más eficaz, rápido y barato:

  • Te enseñare que es SteriPen
  • Porque es el mejor método para purificar agua.
  • Como funciona
  • El coste que tiene comparando con las pastillas para purificar agua
  • El coste que tiene comparando con las botellas de agua mineral.
  • Los mejores modelos para viajar o llevar a la montaña
  • Podrás comprar directamente desde los links a Amazon que te he puesto de cada modelo.

 


Por qué no deberías purificar agua con pastillas

Hace tiempo ya que se habla de los muchos contras que tienen las pastillas para purificar agua que utilizamos en la montaña o en los viajes. Por eso hoy quiero hablarte sobre la mejor forma de purificar agua para beber que existe.

Seguramente conoces las pastillas para purificar agua: Micropur clasic o Micropur Forte.

Es un sistema «bastante» fiable para purificar agua pero quizás no muy saludable si se utiliza mucho. Por no hablar de su coste (50 pastillas =15 €) y su lenta acción (Tienes que esperar al menos media hora para poder beber 1 L de agua.

Estas pastillas para purificar agua utilizan plata coloidal en su composición, y más componentes que no son muy buenas para nuestra salud.

 

Efectos secundarios de la plata coloidal

Según el Dr. Brent A. Bauer de la Clínica Mayo, el uso de la plata coloidal o de cualquier otra forma de plata durante un período prolongado de tiempo puede causar una condición llamada argiria.

La ingestión de plata coloidal también puede causar toxicidad neurológica irreversible que puede provocar la muerte o un estado vegetativo persistente, así como convulsiones, daño a los riñones, irritación de la piel y otros problemas neurológicos.

La plata coloidal también puede interactuar con ciertos medicamentos reducir o interferir con la eficacia del fármaco.

Hace años yo mismo utilizaba y recomendaba estas pastillas para purificar agua e hicieron su funcion muy bien. Pero ahora, te voy a hablar de un método mucho más barato. Pero sobre todo 100% efectivo y limpio para nuestro cuerpo.

 

Otros métodos para purificar agua no tan efectivas

También conocerás el método de hervir agua para purificar agua, bastante costosa y no siempre posible ya que necesitas una fuente de calor y un recipiente apto para ello.

Imagínate hirviendo agua y esperando a que se enfríe… Por no hablar de que no nos asegura el 100% de calidad del agua.

 

Purificar agua en altura

Si vas a la montaña y tienes que hervir agua para beber, debes tener en cuenta lo siguiente.

purificar agua
Temperatura de ebullición del agua según la altura.

 

El agua no hierve a la misma temperatura según subes en altura.

  • Cuanto más alto estés, menos temperatura coge el agua que hierve.
  • Al nivel del mar el agua hierve a 100ºC.
  • A 4000m el agua hierve a 86ºC.

Esto significa que con la temperatura que alcanza el agua en ebullición a una determinada altura, puede que no podamos purificar agua al 100%. Es decir, que no podremos eliminar todos los agentes dañinos.

¿Tú que método utilizas para purificar el agua en la montaña o en tus viajes? Cuéntame tu experiencia al final del artículo por favor, así me ayudas a mejorar..

 

El mejor método para purificar agua que conozco

Hay una forma 100% limpia y segura que purifica agua en menos de 90 segundos (1 L).

Se llama SteriPEN y es una linterna de luz ultravioleta capaz de eliminar el 99,99% de los agentes dañinos en cualquier tipo de agua.

Cero diarreas y seguridad 100% para purificar agua en cualquier parte del mundo.

También he bebido agua del grifo en todas partes del mundo. En India, en Perú, en Tanzania. Agua que si veves sin limpiar te genera una diarrea de escándalo cómo mínimo.

Muchas veces me llevo mi Steripen de viaje y me ahorro comprar botellas de agua cada vez que tengo sed. Sobre todo si estoy en el hotel y el agua de grifo no tiene un sabor raro.

 

Comparación de costes para purificar agua – Pastilla vs SteriPen

Si has abierto alguno de los links que te he presentado más arriba, habrás visto que el precio del Steripen parece muy caro. Te habrás auto convencido de que no merece la pena pagar 110€ para purificar agua.

Por eso voy a demostrarte que las pastillas resultan 25 veces mas caras que el Steripen. Vamos a verlo con un calculo muy simple:

 

Coste de purificar agua con pastillas – 1 litro

  • 50 pastillas para purificar agua de Micropur cuestan= 15 €
  • Si dividimos 15€/50pastillas nos sale= 0,3 € por pastilla

Por tanto purificar agua con pastillas Micropur cuesta 0,3 € por litro

 

Coste de purificar agua con Setripen Ultra – 1 litro

  • Coste de Steripen ultra= 110 €
  • Vida de Steripen Ultra= 8000 aplicaciones
  • Si dividimos 110€/8000 = 0.01375 € por aplicación

Por tanto purificar agua con el Steripen Ultra cuesta 0.01375 € por litro

Como resultado vemos que el Steripen es más económico y más saludable.

 

SteriPEN Es una garantía a la hora de purificar agua

Fácil de utilizar, cómodo, saludable y muy barato comparando con las pastillas potabilizadoras.

Es una pequeña linterna que pesa entre 78 y 100g y nos facilita entre 3000 y 4000 litros de agua de altísima calidad microbiológica, de forma rápida y segura.

Purificar agua

 

Cómo funciona Steripen a la hora de purificar agua

Es una linterna que emite fotones de luz ultravioleta en onda corta, (254 -265 nm) que destruyen el ADN de los virus, bacterias, protozoos, quistes, etc. para purificar agua al 99,99%.

De esta forma se altera  el mecanismo de replicación de las células de los posibles patógenos que pueda contener el agua. Su uso es muy muy sencillo. Todas funcionan igual y tienen 2 funciones dependiendo de qué cantidad del agua queremos purificar:

  1. Abre el tapón.
  2. Pulsar el botón On dos veces (0,5 litros) o una vez (1 litro).
  3. El LED verde parpadea durante 15 segundos, indicando que puedes empezar a purificar agua. Solo funciona si el LED verde parpadea.
  4. Sumerges la lámpara del Steripen en el agua, de modo que la lámpara y los sensores queden totalmente sumergidos.
  5. Cuando la lampara detecta agua, se enciende automáticamente, emitiendo una luz azul visible así como la luz UV que destruye el ADN de los agentes peligrosos para nuestra salud que contiene el agua.

Acabas de purificar agua en menos de 90 segundos.

A la hora de purificar agua con SteriPen, por seguridad, debes utilizarlo en:

  • Botellas o vasos de vidrio, plástico, cerámica o metal.

Estos materiales absorben la luz UV y te protegen contra la exposición a la luz.

 

IMPORTANTE:

Mientras tu SteriPen está actuando en el agua, debes moverla como si fuese una cuchara. También intenta remover el agua agitando suavemente el recipiente. De esta manera garantizas la exposición uniforme de toda el agua a la luz UV germicida.

Reconocimientos de Steripen

Estos aparatos están certificados y testados por la USEPA, WQA, NSF. Si quieres, puedes ver los resultados de los ensayos y analíticas que se realizan con este aparato: http://www.steripen.com/micro-biological-testing

Además cuentan con los protocolos y ensayos de la Fundación Nacional de Ciencias de EE.UU. para el uso en Emergencias.

Fue diseñado para uso militar, y el Steripen es capaz de purificar agua en ataques bacteriológicos.

Otra certificación importante que posiciona a SteriPen entre las empresas más importantes de tecnologías para el agua: http://www.wqa.org/goldseal/14.html

 

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Desde hace unos años viene obteniendo reconocimientos a nivel mundial y también dentro del mundo del Outdoor muy importantes.

 

El mayor de los reconocimientos internacionales

El mayor de los reconocimientos para una empresa que se dedica al tratamiento microbiológico para purificar agua.

Es el reconocimiento internacional por excelencia, el de mayor prestigio en el ámbito de las empresas que se dedican al tratamiento Microbiológico del agua . Por ello es una garantía añadida a la alta eficacia del sistema utilizado en el tratamiento de agua con luz ultravioleta que usa SteriPen.

Fuente: www.ardillsecurity.eswww.steripen.es

 

Purificar agua y ahorrar dinero viajando 2 meses por perú

En 2010 compre mi primer SteriPen. Lo utilice para purificar agua en mi viaje de 2 meses por Perú. Tras esta experiencia, no voy a ninguna parte sin ella. Ahora, años después, los modelos de Steripen han evolucionado, aumentando su capacidad.

Gasto de agua del primer mes sin Steripen – 2 personas

Decidimos que no queríamos gastar dinero en botellines de agua. Por tanto la idea era probar el Steripen y tratar de purificar todo el agua que necesitábamos para beber.

En el norte de Perú, en Agosto, hace calor y al menos bebíamos 3 L al día, cada uno. En 30 días suman casi 90 Litros por persona.

Dependiendo de donde nos encontrábamos cogiamos agua de:

  • Agua del grifo cuándo nos encontrábamos en la ciudad o en hotel.
  • Cogimos agua de los ríos mientras realizábamos algún treking o recorríamos el amazonas.

 

En total purificamos unos 180 L de agua el primer mes. 

  • El coste en pastillas para purificar agua hubiese sido de: 180 litros x 0,3 € por pastilla= 54 €
  • Comprar botellas de agua mineral hubiese costado: 0,5€ por botella x 180 botellas de litro=  90 €

Como puedes comprobar, en solo un mes de uso casi llegamos al coste total del Steripen. Gastando solo 180 dosis de los 8000 que permite.

 

Gasto de agua del segundo mes viajando con el grupo de 13 personas

Organicé un viaje para un grupo de 13 montañer@s a Perú y todos utilizamos mi propio SteriPen adventures Opti durante 1 mes. Teníamos como objetivo la cumbre del Apu Ausangate (6400m) pero también recorrimos el .

  • El Trekking de Ausangate durante 10 días.
  • 15 días recorriendo el sur de Perú.

 

En total purificamos unos 675 L de agua:

  • 15 días de montaña x 13 personas x 3 L de agua al dia : 585 L de agua.
  • 15 días por el sur de Perú x 2 personas x 3L de agua al día: 90 L de agua.

Calculamos el coste de purificar el agua y el de compra de botellas como hemos hecho antes.

  • El coste en pastillas purificadoras hubiese sido de: 0,3 € por pastilla x 675 L de agua. En total: 205,5 €
  • El coste en botellas de agua mineral seria de: 0,5 € por 675 Litros = 337,5 €.

 

Resumen de gasto y ahorro gracias al Steripen

Dos meses purificando agua, a veces en lugares poco saludables, de forma sencilla y 100% fiable.

Pagué unos 205€ por el Steripen y un cargador solar que utilizó todo el grupo.

  • El gasto en pastillas hubiese sido de: 259,5 €
  • El gasto en botellas de agua mineral hubiese sido de: unos 427,5 €

Por tanto, queda demostrado que en un único viaje amortizamos el precio de compra del Steripen. Es más, ahorramos bastante dinero evitando comprar agua embotellada o pastillas purificadoras.

Y mi primer Steripen duro otros 4 años más viajando con grupos: Alpes, Pirineos, Himalaya, Tanzania, Indonesia, Marruecos…

 

Podríamos destacar de SteriPen

  1. Rapidez a la hora de purificar agua:  0,5 litros de agua en 48 segundos, y 1 litro en 90 segundos.
  2. Ligereza: El peso oscila entre los 103 y 213 g dependiendo del modelo.
  3. Facilidad de uso: Tan solo hay que apretar un botón, sin complicaciones.
  4. Efectividad: La luz ultra violeta tiene una eficacia de hasta un 99,9999%.
  5. No deja ningún tipo de sabor desagradable en el agua purificada.
  6. Recargable con un cargador de teléfono.

Aspectos a tener en cuenta

  • En aguas frías el rendimiento de las baterías puede verse afectado negativamente.
  • Las baterías CR123 del modelo Adventurer  pueden ser difíciles de encontrar, dependiendo del país en donde te encuentres.

SteriPEN es sin duda una de las formas más fiables y cómodas de purificar agua.

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Extras para purificar agua

Existen también unos Filtros para eliminar partículas de gran tamaño que se encuentran en suspensión en el gua.

  • Antes de purificar agua con SteriPen, pasas el agua por el filtro y ya está, lo tienes limpia sin elementos visibles.

El pre-filtro se puede usar de dos maneras diferentes: por vertido directo y por inmersión.

Para combinarlo con el purificador SteriPEN hay que insertar el reflector en la apertura de la base del Prefiltro hasta que el purificador esté encajado herméticamente.

 

¿Dónde comprar el purificador de agua SteriPen?

Puedes comprar Steripen directamente en la página web oficial pero la forma más económica es Amazon. Aquí te presento los modelos que en mi opinión son los mejores.

Si quieres comprar tu SteriPen, por favor, hazlo directamente desde uno de estos enlaces. Soy afiliado de Amazon y si compras desde aquí, me ayudas a generar unos pequeños ingresos que destino al mantenimiento y mejora de Travelingtobe.

Ten en cuenta que a ti no te supone ningún coste extra. Pinchas en el enlace y directamente vas a la página de Amazon donde se encuentra el producto.

Muchísimas gracias!!!!!

Me haces un gran favor.

 

Steripen Ultra

Es el modelo que yo tengo. Capacidad para 8000 dosis. En mi opinión el mejor en relación precio, peso, capacidad para purificar agua.

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Steripen Adventurer Opti

Es el típico Steripen. Es primer modelo mejorado. Funciona a Pilas, cosa que puede ser bueno en zonas donde no es posible la carga por cable. Es posible utilizar un cargador solar para cargar una pila recargable especial.

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Cargador solar

Una forma de tener siempre en marcha tu Steripen Opti. No te quedas nunca sin batería para purificar agua.

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Esto es todo amig@. Solo decirte que, aunque la inversión parece grande, a la larga resulta mucho, muchísimo más barato que el uso de pastillas para purificar agua.

Y digo más, en mi opinión, jugar con la salud utilizando las pastillas para purificar agua es un grave error.

Así que ya sabes, a partir de ahora, bebe agua tranquilamente sabiendo que tienes un Steripen en tus manos.

Si quieres comprar tu Steripen, no olvides hacerlo desde los links que te he puesto arriba. Me haces un gran favor, yo gano un poco de dinero sin que a ti te cuesta un € Extra.

 

Tu turno

¿Tu qué método has utilizado hasta ahora para purificar agua en tus viajes o excursiones?

¿Conoces algo mejor que el Steripen?

¡Escribe tu comentario e inicia el debate!

Responderé en persona a todos e iniciaremos un debate muy interesante.