Comer en Tailandia sin morir en el intento

Comer en Tailandia

Comer en Tailandia no es tarea fácil. Yo mismo pasé 6 semanas en el sudeste asiático. Dos de ellas fueron en Tailandia, y la verdad que te encuentras ante un auténtico dilema. Todo parece tan apetitoso y delicioso que podrías pasar todo el día comiendo.

El problema llega cuándo te acuerdas de esas recomendaciones que has leído en el blog de Periquito el de los palotes sobre qué comer en Tailandia y no caer enfermo.

No se te ocurra comer en la calle, no tomes hielo, no comas en puestos vacíos, ten cuidado en los restaurantes…

Comer en Tailandia se convierte en una odisea. Hasta el punto que termina siendo una psicosis y llegas a levantarte a mitad de la noche con sudores fríos y pesadillas. Por un momento soñaste que no podías comer en Tailandia.

Yo te voy a contar de una forma resumida y atacando los puntos de dolor  que realmente te interesan para comer en Tailandia y no volverte loco. No quiero acribillarte con información. Sólo voy a darte unos consejos para que sigas y puedas comer en Tailandia sin miedo a enfermar.

¿Y te preguntarás que por qué debes de escucharme? Pues por dos motivos principales.

El primero es que pasé dos semanas en Tailandia (6 en total en el sudeste asiático) y sólo experimenté una ligera diarrea. Puedo decirte que comí de todo y principalmente en la calle.

El segundo es que mis estudios como farmacéutico y nutricionista me dan una visión más aguda sobre comer en Tailandia. Sé dónde está la delgada línea roja que separa la cordura de la locura.

 

Beber agua en Tailandia

No bebas agua del grifo. Procura tener siempre a mano agua embotellada y cierra la boca al ducharte. No olvides usar agua de botella al cepillarte los dientes.

SteriPEN

Existe un método limpio y seguro al 100% que te permitirá beber agua cuándo estés en zonas de montañas o alejadas de centros urbanos. Es el SteriPEN y es toda una garantía si lo que quieres es purificar agua. Échale un vistazo a este artículo.

 

Steripen
Steripen

 

Leptospirosis

Hablando de agua te aconsejaría que también tuvieras cuidado con el agua donde nadas. Los casos de leptospirosis han aumentado recientemente debido a las inundaciones en diferentes zonas del país.

La leptospirosis es una enfermedad infecciosa causada por bacterias que puede producir infecciones mortales. Puedes contraerla a través de cortes y heridas cuando nadas en un lago o haces kayak. Por eso aléjate de las zonas afectas y de los animales. Además si te cortas o tienes una herida, desinfectala y cúbrela con una tirita o similar.

 

Hielo

Hay una gran creencia errónea sobre el hielo en Tailandia. Yo no me preocuparía tanto, ya que existe una gran red de fábricas de hielo a lo largo y ancho del país.

El hielo que normalmente se utiliza en bares y restaurantes es hielo comprado en fábricas que siguen unos estándares de higiene impuestos sobre el gobierno. Para los negocios es más fácil de comprarlo que fabricar el suyo propio.

Siempre y cuando sigas los consejos sobre cómo elegir sitios de calidad, no tendrás problemas.

 

Comer en Tailandia frutas y verduras

Evita comer todas aquellas frutas y verduras que no puedas pelar o lavar con agua de botella.

Si están recién cocinadas tampoco tienes por qué preocuparte.

Además se cauto cuando te alejes de los centros urbanos.

 

Comer en Tailandia
Las frutas están muy ricas en Tailandia

 

Situaciones inevitables

Obviamente habrá situaciones en los que te sea imposible lavar la fruta, como por ejemplo cuando vayas a beber uno de los deliciosos batidos tailandeses, probar el mango sticky rice o comer una ensalada.

En estos casos debes de elegir sitios de calidad. Un poco más abajo en el apartado de Comer en Tailandia en la calle te dejo unos consejos para que aprendas a distinguir dónde comer en Tailandia y dónde no debes de hacerlo.

 

Comer en Tailandia carnes, mariscos, pescados y huevos

Huelga decir que para comer en Tailandia carnes, pescados, mariscos y huevos y no morir en el intento, éstos deben de estar bien cocinados.

No comas nada de esto crudo, siempre tómalos bien hechos y calientes.  Además recuerda evitar lo que no haya sido recién hecho o lleve a temperatura ambiente varias horas.

 

Comer en Tailandia en la calle

Comer en Tailandia es uno de los motivos por los que debes de visitar este país. Su comida rebosa tradición e historia. Además su crecimiento ha sido exponencial y es una de las cocinas más populares del mundo.

Por eso no debes de perderte esos manjares tan deliciosos que se encuentran en los puestos callejeros. Pero claro, no debes de hacerlo a cualquier precio. Me refiero a que comer en Tailandia puede ser una experiencia negativa si no eres capaz de diferenciar lo bueno de lo malo.

En la calle encontrarás comida deliciosa. Con estos consejos te enseñaré a disfrutar de ella sin efectos secundarios digamos que desagradables.

 

Comer en Tailandia
Comiendo en Tailandia en la calle.

 

Dónde comer en Tailandia

  • Lugares dónde haya mucha gente. Si la mayoría de ellos son tailandeses, mejor. Te asegurarás de que el precio es bueno y la comida es de calidad.
  • Establecimientos dónde la comida se esté preparando continuamente. Observa al cocinero mientras lo prepara, es todo un espectáculo.
  • Fíjate en las manos del staff. Deben de estar limpias y por supuesto, que no metan el dedo en tu comida.
  • Échale un vistazo a los tenedores, cuchillos y platos, aunque sean de plástico. Asegúrate de que estan impolutos.
  • Por supuesto, estas medidas deben de llevarse al extremo si estás en lugares dónde ha ocurrido alguna catástrofe recientemente.
  • El establecimiento debe de darte buena impresión.

 

Dónde no comer en Tailandia

  • En sitios dónde no haya nadie o muy poca gente. Significará que la comida no es de calidad y probablemente cara.
  • Evita establecimientos dónde no haya tailandeses. Éllos saben dónde está la comida de calidad y a buen precio.
  • No comas comida que lleve cocinada mucho tiempo. Probablemente esté llena de gérmenes y bacterias que nos amarguen nuestra estancia en Tailandia.
  • En puestos dónde los trabajadores sean poco higiénicos.
  • Locales dónde sus estanterías, neveras, mesas y utensilios estén sucios.
  • Si no estás a gusto o si ves algo raro que no te dé buena espina, sal de allí. Existen muchos sitios dónde comer en Tailandia comida de calidad.

 

Qué debes de comer en Tailandia antes de volver a casa

Pues come todo lo que te entre por el ojo. Eso sí, sigue todos estos consejos que te he dado. Ya te dije que yo sólo tuve una ligera diarrea una mañana y ya está.

Existe mucha información por ahí. Miles y miles de datos que pueden llegar a volverte loco. Quédate en tu cabeza con lo que acabo de contarte y disfruta de todas las maravillas de este país.

Existen numerosos manjares en Tailandia que debes de probar antes de volver. Yo te voy a contar los tres que más me gustaron.

 

Mango Sticky Rice

Hecho a base de arroz, crema de coco, azúcar moreno y crema de coco. Un clásico de la cocina Thai.

Buena opción para tomarlo a media mañana o tarde.

 

Comer en Tailandia
No te vayas sin comer en Tailandia el mango sticky rice.

 

Pad Thai

Comer en Tailandia el Pad Thai está más que asegurado porque no hay un establecimiento que no lo ofrezca en su menú.

Es un plato cocinado a base de tallarines de arroz con pimiento rojo, brotes de soja, cebolletas, ajo, pollo, gambas y frutos secos entre otros.

Está delicioso y lo puedes tomar para almorzar o cenar.

 

Comer en Tailandia
Delicioso pad thai.

 

Dragon Fruit

Es la fruta del dragón, también conocida como Pitaya. Me quedo con ella por su sabor y su exotismo.

Además de en Tailandia, la podrás encontrar en Latinoamérica y otros países de Asia.

Simplemente tómala cuando te apetezca.

 

Comer en Tailandia
Comer en Tailandia: fruta del dragón.

 

Conclusiones

La cocina tailandesa es uno de los principales reclamos turísticos del país.

Quiero que la experiencia de comer en Tailandia sea tan placentera para ti cómo lo fue para mí y por eso te he preparado este artículo. Sólo tienes que seguir unos cuántos consejos y con eso tendrás más que suficiente.

Recuerda:

  • No bebas agua del grifo. Siempre agua embotellada o tratada con el SteriPEN.
  • Para comer frutas y verduras: recuerda lavarlas, pelarlas o que estén bien cocinadas. Si por cualquier motivo las vas a tomar crudas recuerda elegir el lugar correcto.
  • Carnes, pescados, mariscos y huevos: siempre muy bien cocinados.
  • Come en la calle sin miedo: pero recuerda elegir bien el lugar.
  • No te vayas de Tailandia sin probar el mango sticky rice, el pad thai y la fruta del dragón.
  • Y pásalo muy bien.

 

Ahora es tu turno

Pues esto es todo chicos. Espero que os haya sido muy útil y os haya aclarado un poco esas dudas que nos van surgiendo sobre la comida en Tailandia.

 

Comer en Tailandia
Este soy yo.

 

Como estoy seguro de que no me he explicado tan bien como para que no os haya surgido ninguna duda, espero veros por los comentarios. Estaré más que encantado de ayudaros.

Y por último, si os gusta y apasiona el mundo de la nutrición os animo a visitarme en La Última Dieta, dónde ayudo a personas con problemas de alimentación a olvidar las dietas de una vez por todas y descubrir todas esas mentiras de la industria alimentaria y farmacéutica.